明治十年創業伝統の技・守り育てた味まごころの逸品をお届けします。 時を経ても変わらない地元に愛されるもの秋田県からお届け致します。 鍋谷製麺商品画像

時を経ても変わらない地元に愛されるもの

秋田は、雪国のイメージが強いですが、能代は美しい自然に囲まれた町です。日本海に面しそれを守る松原。白神山地の麓にあり、米代川の水に生かされてきました。そんな自然に囲まれた地域の中で、古くから好まれて食されてきたものの中に当店のうどんがあります。創業明治10年。以来造られてきた商品が片栗うどんです。古い歴史の中で新しい商品も生まれ賞も頂きました。県知事賞を頂いたわかめそば、美しい松原を題材とした風の松原などです。地域だけに愛されてきたものを全国に向けて発信します。

松原風景画像

風の松原

 能代市の海岸沿いに連なる「風の松原」は日本最大の規模を誇る松林です。東西幅1キロメートル、南北総延長14キロメートル。 面積は約760ヘクタールで、東京ドーム163個分もの大きさです。厳しい海風による飛砂を防ぐために江戸時代から 植裁されてきたもので、いまや700万本もの見事な松林になりました。
 風の松原はこれまで「能代海岸防砂林」または単に「砂防林」などと呼ばれ、 市民のレクリエーションの場として利用されてきましたが、近年全国的に類例のない規模の雄大さ、 すばらしい景観が見直され、内外から高い評価を受けるようになりました。 こうしたことから、この松原にふさわしい愛称を公募し、昭和62年12月から「風の松原」と 呼ぶことになりました。
 「虹の松原」や「天橋立」など数ある松原の中で、ここ能代の「風の松原」が日本で一番大きい松原です。
 「21世紀に残したい日本の自然100選」「日本の音風景100選」など数々の功績を残しています。

おすすめ商品

片栗うどん(平)商品画像

片栗うどん(平)

片栗粉が入っているかのようなツルツルシコシコとした食感です。湯で伸びが少なく、時間が経っても付け麺として以外は美味しくいただけます。

風の松原商品画像

風の松原

厳選した小麦粉・天日塩、そしてゆっくりと時間を掛けて造られた多加水熟成面。ふんわりとした優しい口当りです。

鍋焼きうどん(冬季限定)商品画像

鍋焼きうどん(冬季限定)

茹でた太めのうどんと最小限の具材がセットされている商品です。添加物が一切使用しておりません。

片栗うどん(丸)商品画像

片栗うどん(丸)

片栗粉が入っているかのようなツルツルシコシコとした食感です。湯で伸びが少なく、時間が経っても付け麺として以外は美味しくいただけます。

片栗そうめん商品画像

片栗そうめん

うどんでも、細いのですが、それより細めです。糸のような細さではありませんが、そのムニュとした食感(?)くせになります。

わかめそば商品画像

わかめそば

わかめが入っているので、とってもツルツルしています。わかめの風味を殺さずに食べるには、付け麺が一番です。温かいお出汁をかけても美味しい。

ひやむぎ(夏季限定)商品画像

ひやむぎ(夏季限定)

赤と緑の色麺が入っています。夏に涼しげな麺です。平麺です。

お試しセット商品画像

お試しセット

片栗うどん丸・平、風の松原、わかめそば各2束づつ計8束のセットです。

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美しい四季に磨かれ伝統の技・守り育てた味まごころの逸品をお届けします。

鍋谷製麺は皆さまのおかげで多くの賞を受賞して参りました。

株式会社 鍋谷製麺

〒016-0816
秋田県能代市富町9-24

TEL・FAX
0185-52-4640

営業時間 9:00~18:00
定休日 日曜日